Sébastien GIOT est un jeune éducateur âgé seulement de 17ans. (02/06/1995). Passé par la natation, et par l'encadrement pendant deux saisons dans ce même club de l'apprentissage de la natation jusqu’à l'encadrement d'un groupe de niveau régional , il est aujourd'hui à l'AS Cherbourg Football depuis la saison 2011-2012 et s'occupe de la catégorie U11. Il est également le plus jeune éducateur du club.